Střední škola dopravy, obchodu a služeb Moravský Krumlov, příspěvková organizace, otevírá pro veřejnost vzdělávací program Příprava teplých pokrmů. Výuka bude probíhat vždy v pátek odpoledne a v sobotu dopoledne.
Součástí kurzu bude také k získání profesní kvalifikace dle zákona č. 179/2006 Sb. Příprava teplých pokrmů (65-001-H).
Obsah vzdělávacího programu:
1. BOZP, hygienické předpisy a nakládání s inventářem
2. Gastronomická pravidla
3. Skladové hospodářství
4. Příprava výrobků běžné teplé kuchyně – jatečného masa, drůbeže, ryb a zvěřiny
5. Příprava výrobků dietní kuchyně a polotovarů
6. Příprava teplých moučníků
7. Příprava teplých nápojů
8. Zkouška profesní kvalifikace Příprava teplých porkmů
Bližší informace a přihlášky:
Kontakt: Ing. Vladislava Janíčková
Tato e-mailová adresa je chráněna před spamboty. Pro její zobrazení musíte mít povolen Javascript.
