Název projektu: Vzdělávání pracovníků z oblasti gastronomie a služeb
Registrační číslo projektu: CZ.1.07/3.2.04/05.0012
V rámci projektu bude v SŠDOS Mor. Krumlov od února 2015 otevřen pro veřejnost vzdělávací program Příprava pokrmů studené kuchyně v celkovém rozsahu 80 vyučovacích hodin. Výuka bude probíhat vždy v pátek odpoledne a v sobotu dopoledne od února do března 2015.
Vzdělávací program je pro účastníky zcela zdarma.
Absolvent tohoto vzdělávacího programu bude připraven na zkoušku k získání profesní kvalifikace dle zákona č. 179/2006 Sb. Příprava pokrmů studené kuchyně (65-002-H).
Obsah vzdělávacího programu:
- Bezpečnost a organizace práce v gastronomických provozech a nakládání s inventářem
- Přejímka a skladování potravinářských surovin
- Organizování práce v gastronomickém provozu, příprava a zpracování surovin
- Příprava a dokončení produktů běžné studené kuchyně
Bližší informace a přihlášky:
Ing. Ivana Čermáková, manažer projektu
Tato e-mailová adresa je chráněna před spamboty. Pro její zobrazení musíte mít povolen Javascript.
