Vzdělávací program PŘÍPRAVA POKRMŮ STUDENÉ KUCHYNĚ

Název projektu: Vzdělávání pracovníků z oblasti gastronomie a služeb

Registrační číslo projektu: CZ.1.07/3.2.04/05.0012

V rámci projektu bude v SŠDOS Mor. Krumlov od února 2015 otevřen pro veřejnost vzdělávací program Příprava pokrmů studené kuchyně v celkovém rozsahu 80 vyučovacích hodin. Výuka bude probíhat vždy v pátek odpoledne a v sobotu dopoledne od února do března 2015.

Vzdělávací program je pro účastníky zcela zdarma.

Absolvent tohoto vzdělávacího programu bude připraven na zkoušku k získání profesní kvalifikace dle zákona č. 179/2006 Sb. Příprava pokrmů studené kuchyně (65-002-H).

Obsah vzdělávacího programu:

  1. Bezpečnost a organizace práce v gastronomických provozech a nakládání s inventářem
  2. Přejímka a skladování potravinářských surovin
  3. Organizování práce v gastronomickém provozu, příprava a zpracování surovin
  4. Příprava a dokončení produktů běžné studené kuchyně

Bližší informace a přihlášky:

Ing. Ivana Čermáková, manažer projektu

Tato e-mailová adresa je chráněna před spamboty. Pro její zobrazení musíte mít povolen Javascript.