Kurz - Příprava teplých pokrmů

Střední škola dopravy, obchodu a služeb Moravský Krumlov, příspěvková organizace, otevírá pro veřejnost vzdělávací program Příprava teplých pokrmů. Výuka bude probíhat vždy v pátek odpoledne a v sobotu dopoledne od 16. října 2020 do 18. prosince 2020.

Cena vzdělávacího programu je Kč 6.600,00.

Součástí kurzu bude také k získání profesní kvalifikace dle zákona č. 179/2006 Sb. Příprava teplých pokrmů (65-001-H).

Obsah vzdělávacího programu:

1.       BOZP, hygienické předpisy a nakládání s inventářem
2.       Gastronomická pravidla
3.       Skladové hospodářství
4.       Příprava výrobků běžné teplé kuchyně – jatečného masa, drůbeže, ryb a zvěřiny
5.       Příprava výrobků dietní kuchyně a polotovarů
6.       Příprava teplých moučníků
7.       Příprava teplých nápojů
8.       Zkouška z profesní kvalifikace Příprava teplých porkmů

Bližší informace a přihlášky:

Ing. Vladislava Janíčková

Tato e-mailová adresa je chráněna před spamboty. Pro její zobrazení musíte mít povolen Javascript.

Registrace - profesní kvalifikace

Pro registraci na Vámi vybraný kurz profesní kvalifikace využijte prosím náš

registrační systém EviD - Administrativní systém dalšího vzdělávání. 

Po zaregistrování a přihlášení na kurz zde naleznete výukové materiály, detailní informace a možnost přímé komunikace s lektory.

Příprava teplých pokrmů

Střední škola dopravy, obchodu a služeb Moravský Krumlov, příspěvková organizace, otevírá pro veřejnost vzdělávací program Příprava teplých pokrmů. Výuka bude probíhat vždy v pátek odpoledne a v sobotu dopoledne od 11. října 2019 do 29. listopadu 2019.

Číst více...

Doplňkový kurz "teplá kuchyně"

15.3. 2019 v rámci programu vzdělávání dospělých proběhl doplňkový kurz "Teplá kuchyně"
Ing. Vladimíra Janíčková

Příprava teplých pokrmů

Střední škola dopravy, obchodu a služeb Moravský Krumlov, příspěvková organizace, otevírá pro veřejnost vzdělávací program Příprava teplých pokrmů. Výuka bude probíhat vždy v pátek odpoledne a v sobotu dopoledne.

Součástí kurzu bude také k získání profesní kvalifikace dle zákona č. 179/2006 Sb. Příprava teplých pokrmů (65-001-H).

 Obsah vzdělávacího programu:

1. BOZP, hygienické předpisy a nakládání s inventářem
2. Gastronomická pravidla
3. Skladové hospodářství
4. Příprava výrobků běžné teplé kuchyně – jatečného masa, drůbeže, ryb a zvěřiny
5. Příprava výrobků dietní kuchyně a polotovarů
6. Příprava teplých moučníků
7. Příprava teplých nápojů
8. Zkouška profesní kvalifikace Příprava teplých porkmů

Bližší informace a přihlášky:
Kontakt: Ing. Vladislava Janíčková Tato e-mailová adresa je chráněna před spamboty. Pro její zobrazení musíte mít povolen Javascript.

Kurz - příprava pokrmů studené kuchyně

Střední škola dopravy, obchodu a služeb Moravský Krumlov, příspěvková organizace, otevírá pro veřejnost vzdělávací program Příprava pokrmů studené kuchyně. Výuka bude probíhat vždy v pátek odpoledne a v sobotu dopoledne.

Součástí kurzu bude také k získání profesní kvalifikace dle zákona č. 179/2006 Sb.
Příprava pokrmů studené kuchyně (65-002-H).

Obsah vzdělávacího programu:

1. BOZP v gastronomických provozech a nakládání s inventářem.
2. Přejímka a skladování potravinářských surovin.
3. Organizování práce v gastronomickém provozu, příprava a zpracování surovin.
4. Příprava a dokončení produktů studené kuchyně.
5. Zkouška profesní kvalifikace - Příprava pokrmů studené kuchyně.                                                                                  

Bližší informace a přihlášky:

Ing. Vladislava Janíčková

Tato e-mailová adresa je chráněna před spamboty. Pro její zobrazení musíte mít povolen Javascript.

Profesní kvalifikace

Škola je autorizovanou osobou pro zkoušky z profesní kvalifikace:

• Příprava pokrmů studené kuchyně (kód 65-002-H)
• Příprava teplých pokrmů (kód 65-001-H)
• Příprava minutek (kód 65-004-H)
• Výroba knedlíků (kód 65-013-E)

Kontakt: Ing. Vladislava Janíčková  Tato e-mailová adresa je chráněna před spamboty. Pro její zobrazení musíte mít povolen Javascript.