Kuchař - číšník
Kód: 65 - 51 - H/01
Délka přípravy: 3 roky
Základní podmínky pro přijetí: splnění povinné školní docházky, zdravotní způsobilost uchazeče
Cílem vzdělávacího programu je poskytnout žákům takové vzdělání, které je připraví pro jejich úspěšné uplatnění v typových pozicích v gastronomických službách různých podnikatelských subjektů. Umožňuje získání všeobecných a odborných vědomostí a manuálních dovedností k profesionálnímu vykonávání povolání kuchař a čišník. Absolventi se mohou po získání nezbytné praxe stát soukromými podnikateli ve stravovacích službách.
| Učební plán | |
|---|---|
| Předmět | Celkový počet týdenních vyučovacích hodin za studium |
| A. Povinné vyučovací předměty | |
| Český jazyk a literatura | 5 |
| Anglický jazyk | 6 |
| Německý jazyk | 3 |
| Občanská nauka | 3 |
| Matematika | 5 |
| Základy přírodních věd | 3 |
| Tělesná výchova | 3 |
| Informační a komunikační technologie | 3 |
| Ekonomika | 3 |
| Potraviny a výživa | 3 |
| Stolničení | 4 |
| Technologie | 6 |
| Praktické cvičení | 1 |
| Zařízení závodů | 1 |
| Světové kuchyně | 0,5 |
| Odborný výcvik | 45 |
| Písemná a elektronická komunikace | 1 |
| Konverzace v anglickém jazyce | 1 |
